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負債整合系主任藍芳仁（右一）指導學生評茶，用舌頭感覺每種茶葉的不同口感與味道。（黎薇攝）中國時報【黎薇╱苗栗報導】

愈來愈多國人把喝茶當成是生活一部分，亞太創意技術學院順應此風氣，今年新設茶業技術應用系，校方邀請茶業界重量級的藍芳仁擔任系主任，以40年製茶、做茶經驗傳授茶葉製造技術與評茶技術，輔導學生考取勞動部將開辦的製茶技術士、評茶師證照，2張證照到手，將為同學就業帶來競爭力。

藍芳仁說，茶葉感官品評專業人才能力鑑定（評茶師）需從初級開始考，後續有中級等更高級別考試。曾接受大專院校開設的茶業相關課程30小時以上的專業訓練，才具有向茶改場申請報考資格。

下學期將正式掛牌的茶業技術應用系，前身是保健營養生技系，系上研究茶葉製造、農藥殘留、茶餐製作等有4年資歷，茶業技術應用系將教導學生6大茶類製造技術以及台灣特色茶製茶技術。評茶技術方面，將教導茶葉感官品評基本原理、茶葉評鑑作業實務、茶園管理、茶業製造對品質的影響等專業技術。

系主任藍芳仁曾擔任南投名間鄉農會總幹事，30多年來從事茶農栽培管理指導、茶葉評鑑工作，他希望把製茶技術經驗傳承給年輕一輩。他說，願意到高山茶區學習製茶功夫，一天可賺5000至1萬元，畢業後在茶葉市場上是搶手人才。

茶業技術應用系大二學生湯智暉家裡是茶商，他想多學習製作茶葉、評茶技術，協助爸爸的賣茶工作，他認為「泡茶是種很有藝術的生活方式」。



新聞來源https://tw.news.yahoo.com/製評茶2照-亞太助你考到手-215004088.html

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